Макароны

Необычная история обычных блюд.

Макароны

Макароны являются одними из самых древних изобретений человечества, поэтому точной даты их появления, к сожалению, не знает никто. Звучит достаточно фантастично, но примерно 10 тысяч лет назад впервые появились первые макароны. Кому принадлежала идея вышить тесто, или же это произошло совершенно случайно, доподлинно неизвестно, однако историки различают три возможных следа — это были возможно цивилизации этрусков, арабов или китайцев.

Находки в древних египетских гробницах свидетельствуют о том, что макароны были достаточно хорошо известны уже в 4 тысячелетии до нашей эры. На рисунках стен гробниц были найдены изображения, изготавливающих что-то вроде лапши и саму лапшу. Конечно, современный вид макарон пришел к нам с Востока. Японцы — тонкие ценители ритуалов, во время празднования Нового года до сих пор угощают дорогих гостей длинными и тонкими макаронами. Эта традиция символизирует пожелания длительных лет жизни, также есть поверье — кому достанется самая длинная лапша, тот человек будет удачливее и счастливее.

Упоминания о изделиях из высушенного теста и до 13 века. Этот продукт был достаточно популярным в средние века на на Сицилии — лапшу готовили арабы, высушивая длинные ленты теста на солнце. Слово maccheroni пришло из сицилийского диалекта и означает «обработанное тесто».

О происхождении спагетти есть очень красивая легенда. В одной пещере жил маг — было это в далеком 12 веке, во времена императора Федерико II. согласно этой легенде, именно маг создал это удивительное кушанье, которое было предназначено для императора. Федерико II очень полюбил это спагетти и распространил среди жителей королевства такую питательную и вкусную пищу.

Рубрики: Второе